2026.4.13
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
なんと更新が2か月半止まっておりました（汗）
ここまでの期間ですっかり春！桜も山形は今が見頃！
週末は花見三昧（ノンアルコール）で春を満喫してきました。
ぜひこれをご覧の皆様にも、地元の桜のすばらしさをちょっとでもお伝えしたいと思います♪
高畠町のお隣、南陽市の桜スポット「烏帽子山公園千本桜」を、夜桜見物へ！
ですが、当日は春の嵐のような強風＆冷たい雨に見舞われてしまいました…
そんな中でも、今が盛りと咲き誇る桜はライトアップもされ、夜空に美しく映えていました。
昼間に見るのと違い、暗闇に浮かび上がるような風景が広がり、寒さも忘れ見入ってしまいました。
ここには烏帽子山八幡宮があり、石造りの大鳥居も見ることができます。
そばには枝垂桜の大木もあり、見事な風景を見ることができました！
ちなみに（最近知ったことでお恥ずかしいのですが）、南陽市出身の刀剣の名工と言われた水心子正秀氏の碑も建立され、昨年は没後200年の年に当り、様々な記念事業が催されたそうです。
というのも家族に刀剣好きがおり、それで知ることができ、昨年は全国から刀剣好きが集まったと聞きました。
高畠駅周辺も花見スポットなので、ご紹介します。
高畠駅はまほろばの緑道にサクラやこぶし、レンギョウ、ぼたん、アジサイなどが植えられ、季節で美しい花を見ることができます。
強風の中でも満開の桜を咲かせ楽しませてくれました。
高畠ワイナリーの近くの遊歩道も、今が見頃！ウォーキングやワンちゃんのお散歩がてら、お花見も楽しむことができます。
まだまだお花見が楽しめる山形ですので、ぜひお立ち寄りくださいませ！
ついでに高畠ワイナリーにもお越しください(^▽^)
（文：矢作）
2026.1.25
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただきありがとうございます。
年が明けて、あっという間に月末です！
本格的な雪のシーズンになり、毎朝の除雪で体力づくりをしております。汗
最近は最強最長の寒波が来ていましたが、ワイナリー周辺は思っていたよりも大丈夫でした。
去年が多すぎたから麻痺してしまったかもしれません（汗）。
さて、お正月はどんな風にお過ごしでしたか？
筆者は家族で初詣に行きました。
高畠町には日本三大文殊といわれる「亀岡文珠」があり、学業の神様として祀られています。
今年受験生がいる我が家も、ご利益を授かりに詣でました。
大雪の中、凍った階段を静かに昇り、それぞれの願いを込めてお参りしてきました。
我が家も合格祈願、学業成就を強めにお願いしてきました。
皆様も初詣の願いが叶いますように！
さて、今朝のワイナリーは、予想外に雪が少なく、サラサラの雪でした。
雪の景色も絵になる建屋です。
お越しになる際には、足元にお気をつけてくださいね！
（文：やはぎ）
2025.12.24
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
とうとう11月がつぶやけず、12月も終わりになろうとしております。
今日はクリスマスイブ！私もピノ・ノワールを片手に、ささやかなごちそうを楽しんだ次第です。
今回は、お気に入りの「生こしょうの塩漬け」とローストビーフ、バルサミコソースを合わせて美味しくいただきました。
ワインのペアリングは、調味料が間を取り持ってくれます。
美味しいおすすめがありましたら、ぜひお聞かせいただければ幸いです！
おかげさまで、本年も多くのお客様にご利用いただきました！本当にありがとうございます。
ご注文の時、備考欄にワインの感想やコメントを入れてくださるお客様がいらっしゃいます。
普段、通販ではなかなか聞くことができない貴重なご意見やご感想、ワイナリーに対するご要望などもいただき、改めて勉強させていただき、励みにさせていただいておりました。
小さなことでもお知らせいただけると、改善や企画に役立たせていただけるため、もしこれをご覧いただいたお客様、ご注文の際にコメントをご記入いただけると大変嬉しいです(^▽^)
今年も大変お世話になりました。またくる年も皆様にとりまして素晴らしい年になりますよう心より祈念いたします。
（文：矢作）
2025.10.12
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
さて、昨日よりスタートしています「ハーベストフェスティバル」は、あいにくの雨模様・・・
気温が低く寒い中、多くのお客様にお楽しみいただき、大変感謝申し上げます。
今日は昨日より若干ですが日差しもあり、雨も少し弱いような状況です。
寒さ対策をされたお客様が続々といらっしゃっております(^▽^)
ぜひ新酒をはじめ、ワインとグルメ、音楽をお楽しみくださいませ～！
（文：ヤハギ）
2025年 9月28日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
すっかり猛暑も遠くなり、秋の気候を嬉しく感じているこの頃です。
まだ紅葉には早いですが、休みの日にはドライブがてら道の駅スタンプラリーを楽しんでいる筆者です。
さて、高畠ワイナリーショップでは、昨日、今日（9月27日、28日）と「ワイナリーの日」を開催しております。
クイズイベントやソフトクリームの特別メニュー販売など、お客様に楽しんでいただけるイベントをご用意しておりますので、お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいね！
（文：矢作）
2025年 9月12日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
残暑が厳しかったと思っていたら、やっとこの頃は雨も増え、朝晩は涼しく感じてきました。
自社農園のピノ・ノワールは、先週収穫体験が開催され、真黒に実ったぶどうはすっかり収穫されました。
今年も良いワインができますように。
さて、来月のハーベストフェスティバル開催まで1か月を切りました！スタッフは、来場されるお客様が当日楽しんでいただけるよう、日々準備を進めております。
開催は10月11～13日の3日間となります！以下のリンクより、HPで詳細をご覧ください。
また、今年の高畠新酒も発売を控え、ただいまご予約注文を受け付けております！毎年楽しみにしていただいているお客様から、「今年もよろしく」とお声がけいただきます。ありがとうございます！
美味しい新酒を安全に不備なくお届けできるよう、準備しております！
まだまだご予約は受け付けておりますので、ぜひご利用ください♪
（文：矢作）
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
さて、やっとのことで猛暑も落ち着き（とはいえ、まだまだ暑い・・・）、朝晩は過ごしやすくなってきました。
お盆期間中は暑い中、そして天候の悪い中多くのお客様にワイナリーにお越しいただき、ありがとうございました！山形新幹線の運行状況の影響で、昨年よりも来県者数は減少したそうですが、たくさんのお客様に訪れていただき、あたたかいお声がけもいただき感謝のお盆期間でした。
さて、お盆が過ぎると高畠ワイナリー周辺の地区では灯籠流しを行います。
ご先祖様のご供養のため、ろうそくの明かりを灯した灯籠を近くの川に浮かべます。
あたたかい光が川面にゆらゆら揺れて流れていくのを眺めていると、穏やかな気持ちになれました。
まだまだ暑い毎日ですが、皆様お体を大切にお過ごしください！
（文：矢作）
2025.7.27
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
昨日、今日はワイナリーイベント「ワイナリーの日」を開催しました。
今回は限定ソフト「赤ワイン塩のソフトクリーム」販売や、クイズ大会、有料テイスティング講座などを開催！
訪れたお客様に楽しんでいただけたかと思います♪
有料テイスティング講座は、新設されたテイスティングルームで「スパークリングワイン飲み比べ」を実施しました。
炭酸ガス注入方式と、壜内2次醗酵の造り方の違いを座学で、味わいの違いを実際に体験していただきました。
参加されたお客様は、2つのワインの香りや泡の立ち方、口に含んだ時の泡の感じ方なども「違うね！」とお話ししながらテイスティングされていました！
またこれからも様々なテーマで、ワインを楽しんでいただけるイベントでおもてなししてまいります！
ぜひワイナリーにお越しください☆
（文：矢作）
2025.7.21
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
今月初めてのつぶやきが7月後半になってしまいました・・・。
あっという間に過ぎていく毎日、まさしく光陰矢の如しです（汗）。
さて、梅雨明けしたようですが、梅雨明け前から異常な暑さに驚いております。
昔なら、めいっぱい外で遊んだものですが、今では危険とされる気温になる日も多いですね。
以前は、山形県の山形市が一番暑い街とされてきました。（今は各地で更新されていますね）
先日、その山形市であの夏の風物詩の元祖を堪能してきました。
それは…「冷しラーメン！」
すでに全国で名が知られているかもしれませんが、山形市の「栄屋本店」というお店が、冷しラーメンを始めたまさに元祖のお店なんだそうです。
秘伝のスープには日本そばのだしを加え旨みを出し、脂が固まらないように植物性の油を入れているそうです。
牛肉のチャーシューやもやし、メンマ、ネギなどが載ったさっぱりとしていながら味わい深い、冷たいラーメンは、行列必至の美味しさです。
いただいてきたのは「薬膳冷しらーめん」という、見た目が華やかな白きくらげがたっぷりのメニュー！
サクサク、こりこりの食感が癖になる白きくらげと、クコの実も入ったなんだか美容に良さそうな逸品でした(^^♪
スープも熱中症予防にしっかり摂取して、大満足の一杯でした。
ぜひ山形にお越しの際には、食べてみていただきたいと思います！
山形県では多くのお店で冷しラーメンを提供していて、お店それぞれの個性があり、楽しめますよ。
また、山形は、そば、冷たい肉そば、冷たい肉中華など冷しメニューも豊富！暑い夏を乗り越えるための美味しい工夫の歴史があるのです。
ちょっと宣伝になりますが、クラブ高畠ワイナリーでも冷しラーメンを取り扱っております。スープの再現度も高いので、お家でも元祖の味わいを堪能いただけます！
商品はこちらからご覧いただけます。
こちらをご覧の皆様も、この暑い夏を乗り切るために、いろんな冷しメニューを取り入れて涼しく過ごしましょう！
冷た～く冷やしたワインもお忘れなく♪(^^)
（文：やはぎ）
2025．6.29
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
あっという間に6月が終わりそうです。
体感的にも本当に早かったのは、ショップにご来店いただいたお客様が多かったからだと思います。
そう、今山形は「さくらんぼ」シーズン！
我が家はまだ食べていませんが、来店されたお客様の多くが、さくらんぼ狩りを楽しんできた！と楽しそうにお話しくださいました。
今年は不作と言われ、例年よりも少ないというさくらんぼですが、産直やスーパー、道の駅では多くの美しい果実が並んでいる様子が見られます！
我が家も今年のさくらんぼをぜひ、早めに味わいたいと思います(^▽^)
さくらんぼを楽しみに、ぜひ山形へお越しください♪
（文：矢作）
2025.6.12
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
梅雨入りも間近な高畠町です。すでに梅雨入りしたかのような、湿度の高さにうんざりします。
そんなこの頃、高畠ワイナリーでは、敷地内のお花が見ごろです！
今は薔薇がきれいにたっぷりと優雅な花を咲かせています。
ぜひ、夏のドライブがてら、立ち寄ってみてはいかがですか？
お待ちしています！
（文：やはぎ）
2025.5.25
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日は、昨日に引き続き、「ワイナリーの日」を開催しております！
ワイナリーの日は、普段聞けないワインの話やワイナリーの話をお伝えするミニツアー、抽選会など、隔月で実施しているワイナリーショップのイベントの日となっています。
今日の様子を一部ご案内！
通販サイトでも、25日までのご注文で11,000円以上お買い上げのお客様へ、ワインと一緒に食べて美味しいスナックをプレゼントしております。
今回ご来場いただけなかったお客様も、次回開催をお楽しみに！
2024.5
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
栽培担当より芽かき作業で出た「ぶどうの芽」を今年もいただくことができました！
今回はピノ・ノワールです。去年食べたデラウェアとは、酸味が少なく、やわらかくて食べやすかったです。
天ぷらと、ベーコンとオリーブオイルで炒めていただきました。
我が家に、新たな旬の食材が増えました(^▽^)
さて、5月も終わろうとしておりますが、新緑が目にまぶしいこの頃です。
中庭ではかわいい花も咲いています。
これからはバラもきれいな季節になります。ぜひワイナリーにお越しください！
※ワイナリー内ぶどう畑は現在芽かき作業は終了しています。
（文：矢作）
2025.4.19（土）
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
寒くなったり、大雨が降ったり、暑くなったりと、忙しい天気が続いていますね。そんな中、ワイナリー周辺では生き物の声が聞こえてきたり、草花が芽吹いてきたりと、ゆっくりと春の季節が進んでいます。
今日の朝、近くの遊歩道の桜が見ごろになっていたので、撮影してきました！
ぜひご来場の際に、歩いてみてはいかがでしょうか？
また、自社農園も雪解けを待たずに剪定が進められ、今は下の画像のような状態で芽吹きを待っています。
またいいワインが生まれるぶどうが実りますように！
（文：矢作）
2025.4.6
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
すっかり、春がやってきましたね。去年はすでに、近くの土手の桜が咲いている時期ですが、今年はもう少し先になるようです。
卒業・入学シーズンですね！ご卒業、ご入学、ご就職の皆様、おめでとうございます🌸
筆者も卒業・入学の家族がおり、嬉しい涙を流した春です。
皆様の新生活が良いものになりますように☆
春といえば、高畠ワイナリーの恒例イベントとなりました「スプリングフェスタ」の開催が決定しました！たくさんの客様のご来場をお待ち申し上げます！！
以下のリンクよりご案内をご覧いただけますので、ぜひご覧ください。
↓ｸﾘｯｸ↓
（文：矢作）
2025.3.23
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
あの雪！雪！雪！！の毎日から、やっと解放されたこの頃です。
もう解けないのではないかと思うほどの雪の量でしたが、最近の陽気でだいぶなくなってきました。
お客様の中には、雪山に上って写真を撮られている方もいらっしゃいます。
（足元お気をつけてお楽しみくださいね！）
すっかり埋もれていた畑も、木々が姿をまた現し始めました。
雪に埋もれていたころから、木々の剪定などが進められていて、美味しいワイン造りにオフシーズンはないんだなあと尊さを感じています。
5月には高畠ワイナリーのスプリングフェスタが開催されることが決定しました！ぜひ、春の陽気とワインを楽しみにご来場くださいませ♪
＊詳細はこちらから！＊
（文：やはぎ）
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2025.2.17
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
最強寒波の後の小春日和が嬉しいこの頃です。またこれからも来るそうですが・・・つかの間の休息ですね。また雪かき頑張ります。汗
さて、先日いつものようにインスタグラムを開き、いろいろな投稿を楽しんでいたところ、「ん？」と目に留まった投稿が。
弊社の「ドメイヌタカハタ オーヴィーニュ」をレヴューしてくださっているブロガーさん。投稿はいつも勉強になり、よく拝見しておりましたが、自社ワインを投稿していただいたことがまず嬉しく、内容もとてもためになり。。。感謝を直接申し上げた次第です。
許可をいただきましたので、リンクを貼らせていただきます！
他のワインのレビューはどれもとても興味深く、何度かレビューを参考にワインを購入したこともあるほどです！読み手も飲み手も誘う、おすすめのブログなので、ぜひ皆さんもご覧になってみてくださいね♪
管理者様、リンクの許可をいただき、ありがとうございます！
（文：矢作）
2025.2.8
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
今シーズンの最強寒波で、全国各地大変な状況ですね！
こちらも、出勤前に除雪、出勤してから除雪、、、と、朝から体力をほとんど使ってしまっております。それにこの寒さ。気分も落ち込みます汗。寒波の影響を受けてしまっている皆様、大変お疲れ様です！事故や、怪我がありませんように。
さて、そんな雪のワイナリーをちょっとご覧いただきたいと思います。
今朝は、埋もれそうでした。。。
さて、こんな大雪の冬ですが、高畠駅では「冬咲きぼたん祭り」が開催中です！
コモに覆われた牡丹が、雪の中で健気に咲いている様子を見ることができます。夜はライトアップされ、雪の中に浮かぶような幻想的な光景になります。
高畠ワイナリーでも、ぼたんを展示しておりますので、ぜひ啓翁桜と合わせて「冬のお花見」をお楽しみくださいませ！
文：矢作
2025年1月24日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき誠にありがとうございます。
大雪が落ち着き、道路も乾いて運転しやすいこの頃です。
ワイナリーにお越しのお客様にも、歩きやすい足元になっていると思います。
冬は雪のためにお客様も比較的少ないワイナリーですが、楽しんでいただけるよう毎年スタッフがセッティングしているものがあります！
それは「啓翁桜」です🌸
「啓翁桜」は昭和初期に山形県の園芸家によって誕生した、冬咲きの桜です。
山形県が主な産地として有名ですが、高畠ワイナリーでは高畠町の農家様の桜を飾らせていただいております。
小ぶりの枝にたくさんの薄桃色のつぼみがついており、ゆっくりと開花して白っぽい花を見せてくれます。
寒い中ですが、見学通路が華やかになっておりますので、ぜひワイナリーにお越しいただきご覧いただければと思います！
また、2月28日まで「高畠ワイナリーフォトキャンペーン」を開催中！
インスタグラムから詳細をご確認いただき、ぜひ来場してご参加ください！
たくさんのご応募お待ちしております！
【文：矢作】
2024.12.27
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき誠にありがとうございます。
つぶやきをやっと更新できると思ったら、もう12月も終わる、ということは、2024年もそろそろ終わり？！と、時の流れに驚いているところです。
12月は、おかげさまで通信販売を多くのお客様にご利用いただき、日々慎重に出荷作業を行っておりました。
スタッフ全員でチェックを行い、無事にお客様へお届けできるよう作業を行っております。この度、新ブランドの発売もあり、毎日多くのお荷物を出荷させていただきました。
忙しい毎日を過ごしておりましたが、本当にお客様への感謝の気持ちでお仕事をさせていただいております。
今年も一年、大変お世話になりました。
発送についてご迷惑をおかけしたこともあり、改めてお詫び申し上げます。
くる年には改めて気持ちを引き締めて、正しく通販業務を行ってまいります。
また、2025年もどうぞよろしくお願いいたします！
最後に、ワイナリーの作業場所から窓越しに見る景色を載せておきます。
最近積もり始めて、毎朝の雪かきが日課となっています！
どうぞ足元にはお気をつけて、良い年末をお過ごしください！
（文：やはぎ）
中庭はすごい雪です！
2024.11.30
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
さて、サイトのトップページにも登場しております、新ブランド「DOMAINE TAKAHATA Haut-Vinge」（ドメーヌ・タカハタ・オーヴィーニュ）について、通販にて先行販売を開始いたします！
期日は12月21日（日）予定となります。
お知らせのリンクより、季刊誌「Qu」のページをご覧いただけますので、ぜひご一読くださいませ。
さて、12月も目前となり、ワイナリー周辺はすっかりと秋の終わりを感じます。
雪が積もる前で憂鬱ですが、中庭のモミジの落ち葉が鮮やかで気持ちが穏やかになります。
ワイナリーにお越しの際にはぜひ足元にお気をつけてお越しくださいませ。
（文：矢作）
2024.11.16
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき誠にありがとうございます。
あの猛暑（酷暑でしたね！）はどこへ行ったのかというくらい、あっという間に秋の深まりを感じます。
すっかり、葡萄畑も収穫が終わり、葉っぱが赤くゆらゆらと揺れています。
この頃は紅葉シーズンで、多くのお客様がワイナリーへ立ち寄ってくださいます！
山形は山に囲まれているだけあり、紅葉スポットが多い場所です。
ワイナリーから車で15分ほどのところに、「道の駅たかはた」があります。その道の向かい側に、歴史的建造物「安久津八幡三重塔」があり、こちらもそばの山々が紅葉を見せ、人気の観光スポットになっております。
紅葉の始まりの頃の画像ですが、素敵な場所なのでご紹介いたします！
ぜひ、高畠ワイナリーにお越しの際には、周辺の観光スポットも立ち寄ってみてくださいね♪
（文：矢作）
2024.10.20
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
つぶやき更新が滞っておりましたが、先日のイベント準備や新酒発売に向けて、スタッフ一同バタバタと過ごしておりました。
10月12日から3日間開催された「ハーベストフェスティバル」には、多くのお客様がお越し下さり、大変な賑わいとなり、大成功のうちに終了することができました。
ありがとうございました！
今年は個人的に「あるます～ぷ」さんが緊急出店されたことがうれしく、最終日にやっと一杯をいただくことができました！
高畠ワイナリーとのコラボ「ワイン塩ラーメン」を開発され、3日間元気に営業しておられました。
山形市七日町、文翔館近くにお店がありますので、ぜひ行ってみてくださいね！
今後、あるます～ぷさんとのコラボ商品を通販で取り扱い開始いたしますので、お楽しみに！
（文：矢作）
2024.8.29
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
現在、台風10号が九州地方に上陸しているとの報道が出ています。
十分お気をつけて、ぜひ安全にお過ごしください。
台風接近に伴い、予定されていた自社農園ピノ・ノワール収穫体験は残念ながら中止とさせていただきました。
本日、台風に備えて、スタッフで収穫を行っております。
蒸し暑い中丁寧に作業しております！
前回投稿した時から着色は完全に進み、真黒な房を並べています。
収穫作業スタート！
大切に一つ一つ収穫します。
私たちスタッフとして、ぶどう収穫作業を通して、質の良いぶどうを作ることの大変さを知り、収穫の喜びを実感し、ワインへの思いを強くすることができました。
来年は、皆さんも参加できる収穫体験が実施できることを祈っております！
(文：やはぎ）
2024年8月10日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
あっという間に8月！
ジリジリと暑い毎日ですね。
自社農園ピノ・ノワールに動きが！
いよいよ着色期となり、日に日に房が黒く色づいています。
この時期のぶどうがとてもかわいいので、ぜひご覧ください！
8月8日、9日に発生した地震により被害に遭われた方に心よりお見舞いを申し上げます。
（文：やはぎ）
2024.7.25更新
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
まだ梅雨明けしていない高畠町です。外は大雨、県内の大雨の影響が心配されます。大雨による被害に遭われた方々へお見舞い申し上げます。
先日行われた「ワイナリーの日」には、多くのお客様にご来場いただき、お楽しみいただけたかと思います！
今後もスタッフ一同、工夫を凝らした内容でイベントを行ってまいりますので、ぜひお越しくださいませ。
（文：矢作）
2024.7.3更新
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、ありがとうございます。
あっという間の6月・・・そして7月が始まりました。
6月は山形のさくらんぼシーズンでにぎわいましたが、今年は例年稀に見る不作に見舞われてしまい、県民としてさみしく悔しい気持ちを感じました。
自然はいつも恵みを与えてくれますが、時に厳しいです。
来年はまた、さくらんぼシーズンが盛り上がることを祈るばかりです。
さて、開花の時期を見逃してしまったのですが、自社農園ピノ・ノワールは結実が進んでいます！
以前も掲載した生育サイクルですが、今は「ヌエゾン」期に入りました。
青々として粒がしっかりしています！
たくさんの房が実っていますが、また厳選して摘果をし、凝縮されたぶどうを収穫できるよう作業が進められます。
着色期はまた素敵な風景を見ることができますので、お楽しみに・・・！
梅雨入りしたものの、まとまった雨はまだ降っていない状況です。
緑の豊かな畑を望むことができますので、お越しの際にはぜひご覧ください！
（文：矢作）
2024年6月23日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただきありがとうございます。
すっかり、更新が空いてしまいました・・・。
今は、山形県内はさくらんぼの最盛期！毎日、たくさんのお客様がワイナリーにもお越し下さっております。ありがとうございます！
今年は天候が良く、さくらんぼの生育が早まり、いつものシーズンと比べると前倒しで最盛期を迎えているそうです。
ニュースで話題の「双子果」も今年は多く見られるとのことですが、味に変わりがなく見た目もチャーミングです！
高畠ワイナリーでは残念ながら、さくらんぼの販売は行っていませんが、関連商品を多数取り揃えております。
通販でも取り扱っておりますので、ぜひご覧ください♪
さくらんぼ、今年も旬のうちに楽しんでくださいねー！
さて、画像は今ワイナリー受付入り口前で咲いているユリの花です。
「どんでん平ゆり園」（飯豊町）からお借りしているプランターです。
花がとても大きく、ふわっと優雅な香りも漂わせています。
ゆり園は今見ごろを迎えていますので、ぜひ足を運んでみてください！
（文：矢作）
2024年5月26日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
さて、この度ショップ限定甘口ワイン「赤おにの雫」と「青おにの雫」が発売となりました！
お客様からのご要望も多かった甘口ワインを、この度ワイナリースタッフ一同で、味わいからラベルまでを企画しました。
とてもおいしい甘口に仕上がっておりますので、ぜひお試しいただければ嬉しいです！
ところで、高畠ワイナリーの商品には、「赤おに」「青おに」がなぜ登場しているのか？
当ワイナリーのエンブレムにも、マジェスティックシリーズのワインにも。
ご存じの方も多くいらっしゃると思いますが、高畠町は「日本のアンデルセン」と称される童話作家、「浜田広介」氏のゆかりの地なのです。
浜田広介氏の生家は、高畠ワイナリーの北東に位置する「浜田広介記念館」で今も保存されています。
数々の名作を世に送り出した中に、「泣いた赤おに」というお話があります。
この作品に登場するのが、人間と仲良くなりたいやさしい心の赤おに。
そして、赤おにの親友の青おに。
青おには、赤おには人間と友達になりたいが、怖がられ信用されないという悩みを知り、ある作戦を思いつきます。
作戦は実行され、お陰で赤おには人間と仲良くなることができました。
ある日、赤おには青おにのことが気になり、青おにを訪ねていくことにしましたが・・・。
というのが、途中までのあらすじです。
これまで、教科書に採用されたり、絵本、映画化、ドラマ化などで多くの人がこの童話を知っていると思います。
私が小さい頃に読んだ印象と、今大人になってから読んだ印象で、赤おにと青おにの心象風景がまるで変わっています。
ぜひ、またもう一度読んでみませんか？
浜田広介記念館にも、機会があったらぜひお立ち寄りください。
絵本に登場する立て看板などが飾られていて、絵本の中に入り込んだような気持になりますよ。
高畠町のマスコットキャラクターも、「泣いた赤おに」がモチーフなんです！
ゆるキャラ好きの皆さま、ぜひチェックしてみてくださいね。
話は変わって、ワイナリーのバラもいよいよ最盛期！風に乗って優しく香ります。
お越しの際にはぜひお楽しみください！
自社農園のピノ・ノワール畑沿いのバラたち！
（文：矢作）
2024年5月22日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
さて、先日「ぶどうの新芽」の料理の話題をここで書かせていただきましたが、ついに食べることができました！
上の画像左が、「ぶどうの新芽」です！青愛としていますが、葉の裏がほんのりと淡い赤色をしていました。
これは、高畠町特産の「デラウェア」のもので、高畠町亀岡地区（高畠ワイナリーから東側の地区）の有機栽培の物です。
生でかじってみたところ、全体的に酸味があって爽やかさを感じました。
天ぷらにしたところサクサクの食感で、山菜の「コシアブラ」のような風味。
ほんのり酸味もありました。こちらはいただきもののワイン塩で食べました！
さて、アヒージョにしてみたところ、酸味が強調されて、これがアクセントになりました！白ワイン進みました・・・♪
黒胡椒強めにして美味しくいただきました！
他にも美味しい食べ方があるのでしょうか？
来シーズンにはまたありつきたいなと思います！
ごちそうさまでした！
さてさて、高畠ワイナリーショップ前のバラが見ごろとなっております！
品種は「アンジェラ」というらしいです。
朝日を浴びて、美しいピンクの花がひしめき合っています。
この右側にはソフトクリーム販売コーナーがありますので、ぜひソフトクリームとバラの花を一緒に楽しんでくださいね～！
(文：矢作）
2024年5月13日
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただきありがとうございます。
5月3～5日開催の春祭りには、多くのお客様にご来場いただき、スタッフ一同感謝申し上げます。
三日間、晴れにも恵まれ、お客様の楽しそうな様子を伺うことができ、励みになりました！
さてイベントも過ぎた自社農園の様子はこのようになっております。
天候にも恵まれ、新梢の成長の勢いがすごいです！
ぜひお越しの際には成長もご覧いただければと思います。
（文：矢作）
4/21 UP!
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき、誠にありがとうございます。
あっという間に桜も葉桜となり、少し寂しい気分ではありますが…、ふと畑に目をやると、いよいよぶどうの木々も目覚めの気配！
そこで、当ワイナリーのぶどう生育サイクルはどのようになっているのか気になり、佐藤販売部長に教えていただきました。
【佐藤部長は製造部長を務めていた頃、醸造の傍ら、自社畑をはじめ契約農家さんの圃場で畑の管理に携わった経験があり、
「ワインは畑」といつも教えてくださいます！】
一般的な教科書に載っているサイクルとは、「高畠町の気候柄」違いがあります。
高畠町と一言で言っても、栽培の地区でも変わってくるので、ここでは限定的に「ワイナリー周辺の自社農園の生育サイクル」をあらわしてみました。
以下は、高畠町の過去30年の気象データをグラフにしたものです。
日本ワインの名産地・山梨県甲州市勝沼と、世界の銘醸地フランス・ボルドーの気象データも並べてみます。
この3地点は、ぶどう栽培に適した日中の寒暖差、水はけのよい土壌など、共通点が多い土地です。
また、勝沼と高畠町は盆地に位置していることも同じです。
しかし、この3地点では、降水量と日照時間には大きな違いが見られますね。
さらにボルドーは、降水量が非常に少なく、日照時間が勝沼の約2倍、高畠町の約2.8倍！
ワイン用ぶどうは、降水量が少なく水はけのよい土地が栽培に適しています。
どの地点においても、日照時間は優良なワイン用ブドウ栽培に必要とされる1200～1500時間を超えていて、ぶどうに必要な糖やフェノール分が生成されます。
日本は多湿で、四季に富んだ土地であり、ことに高畠町においては夏の降水量が一年で一番多く、農家さんはこの雨対策に苦労されているそうです。
また、高畠町は山形県内でもトップの猛暑地帯です。
”雨＋猛暑”で、ぶどうが腐敗したり病気が蔓延したりしないよう、細心の注意を払って栽培されているそうです。
さて、生育サイクルに話を戻しますと、前述の気候の違いから、農家さんは歴代のデータと今年の生育状況、長年の経験からの予測などを細かく分析し、葡萄作りに徹しています。
もちろん高畠ワイナリーでも、原料担当スタッフが常に目を光らせ、優良なワイン用ブドウを毎年栽培し、美味しいワイン造りの礎を担っています。
今4月下旬は、他地域より少し遅めの「萌芽」の時期を迎えています。
少し前は「樹液の溢出」が見られ、ぶどうの樹の目覚めを教えてくれていました！
まだ、畑や種類によって差がありますが、小さな芽が増えてきて、ここから葉を伸ばす「展葉」時期となっていきます。
ちなみに・・・
ぶどうの新芽は、不必要な部分は芽かきされて落とされてしまうのですが、食べられるんです！実は知ったのは去年…汗
今年、佐藤部長からもそのお話を聞き、ぜひ食べたいです！ということで、おすすめレシピも伺いました。
定番は「てんぷら」だそうです！春の山菜のように、油との相性が良いそうですよ。
また、変わり種は「アヒージョ」がおすすめとのこと！
ベーコン、オリーブオイル、にんにくと一緒に新芽を入れて食べるそうです。
おいしそう・・・ぜひやってみたい！
大変な芽かきの作業後のご褒美に、持ち帰って晩酌に楽しむということで、今年はありつけるかなと淡い期待をしています！
今後も、自社畑の生育をお知らせしていきますので、お暇な際にお読みください！
♪来たる5/3～5の3日間、高畠ワイナリー春祭り開催いたします！詳細はこのページ下部のリンクからご覧ください♪
（文：やはぎ）
4/12 UP!
いつもクラブ高畠ワイナリーをご利用いただき誠にありがとうございます。
このページは、ワインや高畠ワイナリーのことをもっと知っていただきたい思いでスタートいたしました！
お手すきの時にお読みいただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
1回目の今回は、ワイナリー周辺の様子を少しご紹介いたします！
ワイナリー北側、砂川沿いの桜街道は、4月10日ごろから桜のつぼみがほころび始め、13日の本日はほぼ満開となりました！
今週末は好天に恵まれる予報ですので、お花見には格好のお天気です。
この時期、ワイナリー南側と西側に広がる葡萄の自社畑では、剪定を終えた木々が芽吹きの準備をしています。
まだ、小さなこぶのような芽が少しずつ顔を出している様子が見られます。
今年もおいしいワインになる葡萄が育ちますように！
さて、当ワイナリーでは、来月の5月3.4.5日に「春祭り」を開催予定です！
グラスワインを楽しんだり、フードコートでグルメを満喫したりと、ただいまご来場のお客様に楽しんでいただける企画を準備中です！
ぜひお越しくださいませ！
詳細は高畠ワイナリーホームページにてご覧ください。
↓リンクはこちら♪↓
(文：やはぎ）
