赤ワイン
赤ワインは黒ぶどうを使用し、茎だけを取り除いて実のままでタンクへ投入します。
皮と種を一緒に漬け込むことで皮の色素成分が果汁に染み出し、
ルビーのような色に変化していきます。
高畠ワイナリーでは醸し期間を長くとり、種からのタンニンを抽出することで長期熟成を可能にし、
醸造やぶどう品種によって味わいや香りに複雑性と奥行きを生み、それぞれのワインに個性が生まれていきます。
それらのワインは畑ごとに分け、130もの樽ごとに管理され、入念にブレンドテストを行いそれぞれの製品が誕生します。
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2019高畠ゾディアック カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
6,626円（税込み）
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2019 高畠アルケイディア セレクトハーベスト 750ml
5,976円（税込み）
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4,842円（税込み）
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2020高畠マジェスティック ローグル・ルージュ 赤おに 750ml
4,180円（税込み）
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2020高畠マジェスティック ローグル・ブルー 青おに 750ml
4,180円（税込み）
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3,850円（税込み）
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3,500円（税込み）
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2019 高畠バリック メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
3,369円（税込み）
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3,325円（税込み）
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3,313円（税込み）
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3,311円（税込み）
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2,800円（税込み）
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2,263円（税込み）
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2,200円（税込み）
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2,076円（税込み）
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2,000円（税込み）
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1,804円（税込み）
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2023高畠 亜硫酸塩無添加マスカット・ベーリーA 720ml
1,791円（税込み）
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1,370円（税込み）
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727円（税込み）
