赤ワイン
赤ワインは黒ぶどうを使用し、茎だけを取り除いて実のままでタンクへ投入します。
皮と種を一緒に漬け込むことで皮の色素成分が果汁に染み出し、
ルビーのような色に変化していきます。
高畠ワイナリーでは醸し期間を長くとり、種からのタンニンを抽出することで長期熟成を可能にし、
醸造やぶどう品種によって味わいや香りに複雑性と奥行きを生み、それぞれのワインに個性が生まれていきます。
それらのワインは畑ごとに分け、130もの樽ごとに管理され、入念にブレンドテストを行いそれぞれの製品が誕生します。
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2017 高畠ゾディアック カベルネソーヴィニヨン 750ml
6,615円（税込み）
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2018 高畠アルケイディア セレクトハーベスト 750ml
5,500円（税込み）
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4,831円（税込み）
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2018 高畠ル・トロワ・シゾード・オオウラ・エン・上和田シラー 750ml
4,831円（税込み）
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2019高畠マジェスティック ローグル・ルージュ 750ml
3,961円（税込み）
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2019高畠マジェスティック ローグル・ブルー 青おに 750ml
3,961円（税込み）
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2018高畠バリック メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml
3,358円（税込み）
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3,312円（税込み）
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3,300円（税込み）
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3,300円（税込み）
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2,750円（税込み）
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2,137円（税込み）
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2,121円（税込み）
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2,065円（税込み）
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1,800円（税込み）
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2019 高畠ラスティック マスカット・ベーリーA 720ml
1,792円（税込み）
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1,359円（税込み）
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723円（税込み）
